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饭店、酒吧、面包坊…有“分享的”地方就有大商机
 

《2017中国购物者报告.系列一》研究显示,中国人偏爱的用餐方式正在发生重大变化。现阶段,尽管个人护理和家庭护理品类依然保持正常的增长速度,食品和饮料品类在家消费的增速却在逐步放缓。有很多食品和饮料品类方面的花费是用于在外消费,例如饭店、酒吧、电影院、面包坊等。


零食类对于在外消费市场来说是个非常重要的消费品类。凯度消费者指数(在中国隶属于央视市场研究(CTR))在外样组研究发现,消费者在外购买零食类产品(包括饼干、口香糖、糖果、巧克力和膨化食品)时,用于与他人分享的比例占到48%,将近一半。对于各商家来说,抓住分享时机是有必要的。


研究发现,当消费者购买用于与他人分享的零食时,购买多个品类的几率非常小。一般会选择购买一个品类。不过所购买的量却可以达到为自己购买时的二倍。因此,零食厂商在把握分享情境,考虑增加单一零食品类的购物篮是非常重要的。



此外,了解与谁分享也很重要。凯度消费者指数在外样组研究发现,消费者在购买零食的时候,不同的品类所分享的对象也不同。巧克力是与情人分享的不二品类,同时还有膨化食品;糖果和口香糖类更喜欢与自己的小伙伴分享。饼干类更倾向于与家人和孩子分享。零食厂商在与消费者沟通分享情景时,根据自己零食品类的分享特性,与消费者做不同沟通,将事半功倍。



 

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李晨东
T+8610 8201 5388-8603
 
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